柠檬篇3：柠檬配牛奶易肚泻 中医教路：柠檬宜配蜂蜜生姜
2020-07-17
柠檬含丰富维他命C，有助加强人体抵抗力。（黄廷希摄）
柠檬不宜与牛奶配搭。（资料图片） 
柠檬不宜与胡萝蔔配搭。（谭淑琪摄）
柠檬宜配搭生姜。（谭淑琪摄）
柠檬宜与蜂蜜配搭。（资料图片）
注册中医师郑智仁（图片由受访者提供）
柠檬含丰富维他命C，配搭什幺食物最适合？什幺食物不宜配搭柠檬同吃？注册中医师郑智仁话你知。
宜：柠檬可配蜂蜜、生姜郑智仁表示，柠檬适宜与蜂蜜及生姜配搭。柠檬配蜂蜜有助改善支气管炎和鼻咽炎的症状；柠檬配生姜则可调治呕吐。
忌：柠檬不宜配胡萝蔔、牛奶柠檬不宜与胡萝蔔一起吃。郑智仁解释，胡萝蔔中的维他命C分解酶会破坏柠檬中的维他命C，降低其营养成分。
柠檬的果酸与牛奶中的蛋白质结合，会形成一种不易消化的凝固物质，刺激肠胃，易引起腹泻。
注：各人体质不同，如有疑问，应谘询注册中医师或家庭医生。
整理：谭淑琪统筹：黄廷希 thwong02@mingpao.com
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